Norge er blant de land i verden med lavest selvforsyning av mat. Hva gjør vi om importen stopper? Buskerud er et rikt jordbruksfylke, fra fjord til fjell. Vi har store muligheter for å produsere mat til egen befolkning, både korn, poteter, grønnsaker og kjøtt. Hva skal til for en matproduksjon som også tar vare på jordsmonnet, naturen rundt oss - og klimaet? Hva skal til for å ta vare på dem som produserer maten? Hva er sunn mat? Hva er beredskap?